挑完筋，龚母把牛肉切成半厘米厚的薄片。
切完片又改刀切成细条，最后切成指甲盖大的小肉丁，堆在案板上。
桑妤妤看得手痒，伸手想拿刀切两下，被龚母轻轻拍了下手背：
“你这细皮嫩肉的，别拿刀，等下切到手，站旁边看着就行，等下打肉的时候再上手。”
桑妤妤：？？？
细皮嫩肉的？
切肉的菜刀只有一把，龚母怎么都不让她干活。
行吧！
桑妤妤心想，她一个做了好几年菜的，空间囤了大把菜的。
这手，竟然看不出会做饭的痕迹。
真是，又是感谢空间，感谢灵泉的一天啊！
切完肉丁，龚母从井里拎出来半桶刚打上来的井水，又摸出一个洗干净的大瓷盆，把切好的肉丁全倒进去，撒上小半把粗盐。
一切准备妥当，龚母抄起手里的木槌，手腕往下一沉，“咚”的一声就砸在肉丁堆上，力道稳得很。
幸好有两个棒槌！
桑妤妤也赶紧拿了一个，学着样子，攥着木槌往旁边的肉丁上砸。
刚开始力道没控制好，一锤子下去溅得案板上全是碎肉星子，有两滴还飞到了龚母的围裙上。
桑妤妤赶紧放慢动作，学着龚母的样子，手腕用劲，不是整个胳膊往下砸。
一下一下稳稳落在肉上，没有再砸出来了，“咚咚咚”的声响立刻填满了整个小厨房。
刚开始肉丁还硬邦邦的，砸了十几分钟，慢慢变成了碎肉糜，粘在案板上的一层。
龚母时不时就停下手里的动作，用刀背把粘在案板上的肉刮起来，翻个面，把底下还没砸到的肉翻到上面来：
“不能死盯着一个地方砸，要勤翻，不然有的地方砸成泥了，有的地方还是肉丁，不均匀。”
桑妤妤点点头，砸两下就跟着用刀背刮两下，越砸越顺手，木槌落在肉上的声音越来越沉。
不再是刚开始砸硬肉的脆响，变成了闷乎乎的“啪啪”声。
还挺好玩的。
有点后世做蛋糕，做面包那种体验店的感觉。
只要不是自己的工作，做什么都可能有新鲜感。
砸到半个钟头的时候，肉已经变成了细腻的肉浆，连一点颗粒都摸不到，龚母放下木槌，伸手抓了一把肉浆捏了捏，满意地点点头：
“行了，这程度就差不多了，再砸就太烂了，丸子就
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