杂粮饼试得挺顺。
林桂香用高粱面掺白面，加点细玉米粉，只放一点点盐，和得软软的，在铁鏊子上慢火烘。烤出来颜色金黄带褐，不白净，但有粮食焦香，咬一口软和又筋道，自带淡淡甜咸，越嚼越香。
“这个好！”王老实尝了口，眼睛亮了，“不甜不腻，吃了胃舒坦。给老人孩子吃正好！”
苏巧云也点头：“娘，这饼放凉了也不硬，带着方便。就是不知卖不卖得动？”
“试试。”林桂香很笃定，“咱这儿老人多，讲究养生的也多。这饼用料实在，不甜不油，肯定有人要。”
她在门口挂小黑板，用粉笔写：“新出杂粮饼，无糖少油，养胃好消化，老人小孩都宜，三毛钱俩，欢迎尝鲜。”
头几天买的人少。大家习惯包子油条味儿，对这看着不精细的杂粮饼犹豫。但林桂香不急，让家里人先吃着，也送些给相熟街坊尝。
“哎哟，林老板，你这饼真不错！我爹牙口不好，就爱这软和的，还不甜！”隔壁杂货铺老板娘尝过，第二天就来买四个。
“我给我小孙子买俩试试，那孩子挑食，没想到还真爱吃！说香！”常来买早饭的大娘也成了回头客。
口口相传，杂粮饼慢慢打开销路。尤其年纪大的，或家里有老人孩子的，都愿意买几个。虽然利不如肉包子厚，但胜在实在，用料成本也低些，积少成多，每天也能卖不少。
林桂香心里踏实些。生意稳扎稳打做着，让人挑不出错，想找茬的也得掂量。
可她低估了某些人的下作。
这天半夜，人睡得最沉时。
“走水了！走水了！”
凄厉喊声划破夜空。林桂香猛地从床上坐起，心一紧。王老实也惊醒，两人一听——声音像前头铺子！
“快起！”林桂香一把掀被下床趿鞋往外冲。王老实紧跟，顺手抄起门边扁担。
打开通前院小门，一股热浪焦糊味扑来！只见早点铺临街那扇窗户里，正往外冒浓烟，火舌隐约可见！
“老天爷！”苏巧云披衣跑出，看见这情形，腿一软。
“巧云，别慌！快去喊人！把街坊都喊起！老实，快去后院水缸挑水！”林桂香强迫自己镇定，声音发颤但条理清。
她自己也顾不上，冲到井边拎桶水往身上一浇，扯下院里湿床单往头上一披，就要往冒烟的铺子冲。
“桂香！你干啥！”王老实一把拉住她，眼红了，“里头危险！”
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