铺子紧赶慢赶，终于在五天后，彻底收拾利落了。
墙刷得雪白，新换的玻璃窗透亮，结实的枣木柜台擦得能照出人影。门口“桂香粗粮饼”的招牌重新描了金边，红底黑字，在太阳底下亮得晃眼。最惹眼的，是临街窗户下加的那条宽木板台，擦得干干净净，就等着摆上金黄的饼子。
林桂香定了三天后开张。没大张旗鼓，只让王建军回镇上时跟老主顾们捎个信，又在县城几个热闹路口，贴了几张红纸黑字的简单告示。
开张前一晚，林桂香一个人住在后院。月光很亮，她从贴身的衣兜里摸出那个小纸包，对着光看了又看，然后紧紧攥在手心，攥得骨节发白。这包东西，像根刺，扎在她心里。是证据，也是警钟，提醒她这县城的水有多浑，人心有多黑。
开张这天，鸡叫头遍她就起了。换上那身半新的蓝布褂子，头发梳得一丝不乱。第一炉饼的香气，混着柴火气，从新砌的灶膛里飘出来，带着粮食特有的焦香和隐隐的甜，钻出小院，飘到清冷的街上。
王建军是头天晚上赶回来的，带来了苏巧云连夜做的“元宝”（炸面点）和王老实种的头茬小葱。一家人心在一块，劲儿就往一处使。
早上七点，吉时。林桂香亲手点了一挂小鞭。“噼里啪啦”的响声在清晨的街道上格外清脆，青烟和火药味弥漫开，算是正式开张了。
鞭声引来了左邻右舍和早起赶路的人。有人停下脚步，抽着鼻子：“嘿，真香！卖啥的？”
“粗粮饼，甜的咸的都有，五分一个，一毛俩，先尝后买！”林桂香脸上带笑，声音清亮。她揭开窗台下木台上簸箩的白布，露出烤得金黄、摞得整整齐齐的饼子，旁边小碟里，切好的试吃品码得方正。
“看着不赖啊。”有那好新鲜的路人凑过来。
就在第一个人伸手要拿试吃的当口，一个阴阳怪气的声音从人堆后面插了进来：“嗬！我当是啥稀罕玩意儿！闹了半天，是乡下人吃的粗粮饼啊？一股子穷酸味，也敢拿到县城来卖？也不怕吃坏了肚子，赔不起哟！”
人群一阵骚动，自动分开一条道。只见一个穿着藏蓝绸衫、脑门有点秃、手里慢悠悠盘着俩核桃的中年男人，踱着方步走了过来。他身后跟着两三个横眉立眼的跟班。说话的就是他，斜着眼，撇着嘴，一脸的瞧不上。
旁边有人小声嘀咕：“是刘记的刘掌柜……”
“这下有好戏看了……”
“这新来的要倒霉，刘掌柜可是这条街的坐地
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