院子里静下来，十几双眼都看着林桂香。
“咱们‘林记粗粮饼’，能从村里一个小摊，做到镇上两家店，靠的是啥？”林桂香目光扫过众人，“靠的是真材实料，靠的是干净卫生，靠的是手艺地道，靠的是街坊邻居的信！”
她顿了顿，声提高了一些：“现在人多了，生意更大了，可这些根本，不能丢！丢了根本，店就开不长，大家的饭碗也就砸了。所以，有些规矩，必须立起来，大家都得守。”
“头一条，干净卫生。”林桂香竖起一根手指，“做吃食的，干净是第一位的。从明儿起，所有人，进操作间前，必须洗手，戴白帽子，口罩。操作间里，不准抽烟，不准吐痰，不准乱扔东西。每天打烊后，必须把操作间、柜台、所有家伙什，里里外外擦洗干净。这一条，李婶子，你负责盯着，谁不守，头一回提醒，第二回扣半天工钱，第三回，直接走人。”
李婶子连忙点头：“哎，桂香，你放心，我一定盯紧了！”
“第二条，用料实在，不准偷工减料。”林桂香竖起第二根手指，“面粉、玉米面、油、调料，都用好的，按定的比例来。不准为了省本钱，用次面、陈油。饼子的大小、分量，也得一样，不能这个厚那个薄，这个大那个小。这一条，春来、铁柱，你俩是主要做饼子的，你们把着。发现谁乱来，立刻告诉我。”
春来和铁柱也郑重点头。
“第三条，手脚干净，不准偷拿。”林桂香目光严厉起来，“咱们店里的东西，一粒米，一滴油，都是公家的，是咱们大家一起挣来的。谁要是手脚不干净，偷拿店里的东西，不管值钱不值钱，只要被我逮着，立刻送派出所，绝不留情！”
这话说得重，院子里气氛一凝。大家都下意识地挺直了腰。
“第四条，老实干活，不准偷奸耍滑。”林桂香看向柱子、大勇等几个干力气活的，“咱们是按天算工钱，可这工钱，得对得起你出的力气。该你干的活，必须干好，干利索。不能躲懒，不能磨洋工。王老实，你多瞅着点。”
王老实闷声应了：“哎。”
“第五条，对客人，和气热情，不准甩脸子，不准跟客人吵嘴。”林桂香又看向秀兰、杏花、秋菊、周寡妇等卖货的，“客人是咱们的衣食父母。不管客人买多买少，是老是少，都得客客气气，耐心周到。当然，要是遇到故意找茬捣乱的，也别怕，告诉我或者建军，咱们有派出所，有镇政府做主！”
几个女人连忙点头。
“
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