与此同时。
厨房里,秦狩关上门,看着眼前堆成小山的食材,深吸一口气。
心念一动,脑海中,无数关于厨艺的知识,如潮水般涌来——
刀工、火候、调味、摆盘,煎炒烹炸焖溜熬炖,八大菜系,中西南北,乃至异域料理的精髓,尽数铭刻于心。
系统奖励的神级厨艺,正式启动!
秦狩缓缓睁开眼,眼底闪过一丝自信的光芒。
“不过是小菜一碟罢了!”
他随手抄起菜刀,掂了掂,自言自语道:
“先来道小徒弟点的糖醋排骨试试水。”
如果苏烬瑶知道了肯定会感动的要哭了。
“排骨要提前焯水去腥,冷水下锅,加姜片料酒……”
秦狩一边念叨,一边根据脑海中的知识熟练地操作,焯水、捞出、沥干,然后裹上淀粉下锅炸。
“炸到金黄酥脆,锁住肉汁,这火候……得看颜色说话。”
“滋啦——!”
排骨在油锅里翻滚,逐渐染上一层金黄。
秦狩手腕一翻,调糖醋汁,嘴里念念有词:
“糖醋汁,黄金比例,一勺料酒,两勺生抽,三勺糖,四勺醋……”
“记住这个口诀,谁都能当大厨。”
片刻后,糖醋汁熬得浓稠,倒入排骨,大火翻炒,每一块排骨都裹满亮晶晶的酱汁。
秦狩看着锅里那油亮红润的成品,满意地点了点头:
“完美,香迷糊了都。”
与此同时,他动作没停,转身抓起一把干辣椒,继续下一道菜:
“赤瑶那大妖精的辣子鸡。”
“干辣椒、花椒,先用热油爆香,出红油。”
热油一泼,辣椒的香气猛地炸开,呛得秦狩自己都眯了眯眼。
“咳咳……这味儿,够劲。”
“鸡肉得剁小块,大火爆炒,外酥里嫩,干香麻辣。”
他颠锅的动作行云流水,火焰在锅里翻飞,辣子鸡在火光中变得金黄焦香。
秦狩夹起一块,吹了吹,尝了一口,眼睛一亮:
“嘶……够辣!够香!”
“就是不知道,那大妖精吃了这辣子鸡,今晚不知道还顶不顶得住……”
反正他自己的话……倒也不是不能体验一下浴火重生的感觉,冰火两重天……
接下来又处理了一下洛璃点的糖醋鱼后。
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