“废就废了吧。”
陈东拍了拍手上的灰，语气轻松道，“下回下沙的时候，把锅炉修好，水温提上来。你这发酵底子其实不错，只要曲药用对，在镇上绝对排得上号。”
陈东转头，冲王超群伸出手。
王超群心领神会，拉开双肩包，掏出一瓶没撕标签的寒杉递过去。
陈东顺手把玻璃瓶放在水缸盖上。
“老伯，我们陈记的酒。尝尝这种寡淡的工艺，说不定能给你点新思路。”
“老王，苏秘书，走了。”陈东双手插兜，转身走出院子。
老拐愣在原地，看着那瓶包装极简的寒杉。
半晌，他拿起不锈钢酒提子，砸开寒杉的瓶盖，倒了一点进平时试酒的粗瓷碗里。
酒液入碗，冰川清泉般的冽香轰然炸开，瞬间把院子里那股浓郁发酸的酱香酒糟味撕得粉碎。
老拐猛地吸了吸鼻子，端起碗，手有些发抖。浅尝一口。
五秒后，老拐扑通一声坐在了门槛上，看着院子里的几十口大缸，苦笑连连。
“这哪是酒啊……”
……
出了西水巷，坑洼的青石板路让苏幼微吃尽了苦头。
脚踝酸痛无比。
“陈董，接下来去哪？”苏幼微拿出平板准备记录，声音带着几分强压的疲惫。
“农贸市场。”陈东随手拦了辆出租车。
接下来的整整四个小时，苏幼微终于见识到了什么叫“魔鬼式调研”。
陈东根本没去什么高端酒楼，而是带着他们一头扎进了遵市最大的批发市场。
两人在满地菜叶和鱼腥味的过道里穿梭，一家接一家地进那些连名字都没有的散酒铺。
“老板，来二两十块钱的。”
陈东站在一个大塑料桶前，接过老板递来的一次性杯子。
抿了一口，陈东皱起眉头，转头看向苏幼微。
“记下来。”
陈东语速极快，“典型的串沙酒。食用酒精加丢糟蒸馏，里面加了己酸乙酯和香兰素调味。焦糊味是烤麦麸提出来的。成本一斤不超过两块五。”
苏幼微手指在屏幕上飞快敲击，越记心越惊。
这已经是第十六家了。
不管是从十五块一斤的低端货，还是八十块一斤的中档散装，陈东只要抿一口，就能精确报出里面的工艺缺陷、勾调比例，甚至连添加的工业香精名称都不差分毫。
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