接下来的这一步，才是核心。
一支【极寒地带超级酵母母株】出现在掌心。
一个散发着丝丝寒气的玻璃试管，里面装着幽蓝色的粘稠液体。肉眼可见，那些微小的菌群在液体中疯狂游动。
常规拉格啤酒的发酵温度，通常在7到15度之间。再低，酵母就会休眠，彻底罢工。
但这份说明书上写得很清楚。
陈东将母株接入一体机的发酵仓，手指在温控面板上连续点击。
温度设定：-2℃。
这是一个违背常规酿造常识的数字。在这个温度下，水早就该结冰了。但寒龙泉水本身带着极强的活性，加上这台机器的特殊增压系统，酒液依然保持液态。
陈东盯着全息显示屏。
发酵仓内的温度迅速降至零下两度。外壳甚至凝结出了一层白霜。
但屏幕上的酵母活性指标，不仅没有下降，反而像打了鸡血一样，直线飙升到百分之二百。
蓝色的线条在屏幕上剧烈跳动，这帮极寒酵母在冰点以下的恶劣环境里，正疯狂吞噬着麦芽糖，吐出纯净的酒精和绵密的二氧化碳。
陈东搬了张椅子，坐在面板前，拿出手机刷了会儿短视频。
机器内部的黑科技和极佳的发酵条件，将原本需要十几天的发酵期强行压缩。
两个小时后。
“滴……发酵完成，进入冷凝陈化阶段。”
电子合成音在空旷的厂房里响起。
陈东站起身，走到尾部的出酒口，从旁边的消毒柜里拿出一个重达一斤的透明玻璃扎啤杯，按在龙头下。
往下一拉手柄。
“呲……”
带着冰霜般的冷气喷涌而出。紧接着，金黄透亮的酒液顺着杯壁流下。
清澈得就像一块液态的黄金。
而在酒液上方，堆叠起一层足有三指厚、洁白如奶油般的泡沫。
陈东端起扎啤杯，一股混杂着松针，花香以及浓烈烤麦芽的气息，如同极地冷风般钻进鼻腔。
仰起头，喝了一大口。
冰。冷冽。
酒液入喉的瞬间，清爽在口腔里炸开。极寒酵母赋予了这杯酒一种极其独特的“冰川融水”质感。咽下去后，麦芽的醇厚和酒花的微微苦涩在舌根处迅速回甘。
陈东呼出一口气。
泡沫在嘴唇上留下一道白胡子。
这玩意要是拿到外面的
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