陈东摸着下巴，在商城里先试水买了一千斤红缨旱高粱、两百斤青玉大麦和一百斤紫霜豌豆。
“嗡……”
厂房深处的自动入料口传来一阵轻微的震动，系统已经将购买的原料无缝投送到了仓库的密封罐里。
陈东站起身，走到外面宽敞的厂房。
眼前这台全自动控温蒸煮一体机，除了原本蒸煮大米和糯米的仓室，旁边还有两个独立的大型金属仓一直空着。
现在他才知道，这玩意儿是用来做地缸发酵的。
系统把传统的陶瓷地缸，用某种恒温恒湿的特殊合金材料给平替了，彻底杜绝了外界杂菌的干扰。
陈东按下面板，输入了一串极其复杂的温控和发酵参数。
机器启动，发出低沉而充满力量的嗡鸣声。
红缨旱高粱在机器内部开始粉碎、润水。
整个流程行云流水。
“这第一批，先试试水。”陈东拍了拍机器冰冷的金属外壳。
按高级工艺的标准，清香型白酒的发酵周期相对较短，只要二十八天，全自动机器也是有加速发酵的功能的，所以这个倒不用担心。
可原酒酿出来之后，必须经过一段时间的陈化，去除爆辣的口感。还好陈东手里有【时间加速坛】。
“等这批原浆出来，扔进加速坛里陈化个五年十年的。”陈东咧嘴笑了笑。
……
和平镇，陈记酒厂。
上午阳光正好。
陈东刚洗漱完，换了身宽松衣服，走进宽敞的厂房。
全自动控温蒸煮一体机停止了运转，面板上的绿灯有节奏地闪烁着。
陈东走到尾部的出酒口。
下方的玻璃储液槽里，只有浅浅的一层透明液体。
看刻度，三百斤出头。
陈东暗自咂舌。这出酒率，简直低得令人发指。三四斤极品粮食，才能榨出一斤酒。成本拉满。
他拿过一个透明小玻璃杯，打开水龙头，接了半杯。
酒液澄清，没有一丝浑浊。晃了晃杯子，酒泪粘稠，挂杯明显。
陈东端起杯子闻了闻，一股纯正的清香扑鼻而来，没有任何杂味和泥土气。他抿了一小口。
绵、甜、净、爽。
酒液在舌尖铺开，粮香和豌豆特有的清甜交织，一清到底。哪怕是没有经过任何陈化的新酒，这口感也已经碾压了市面上绝大多数的高端白酒。
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