酒液入口，没有低价散酒的烧心感，柔顺绵长，回甘猛烈。
小哥虽然不懂品酒，但也喝过几十块钱的瓶装酒。手里这瓶玩意儿的口感，绝对秒杀他喝过的任何好酒。
“卧槽！”小哥爆了句粗口。
他站起身，满脸堆笑凑到陈东面前。
“哥，你这酒卖不？我老丈人是个酒蒙子，下周他过生日，我正愁不知道送点啥。”
陈东看着小哥那副滑稽的样子，嘴角扯了扯。
“卖。二十一斤。这瓶算我送你的，不要钱。”
“二十？！”
小哥声音拔高了八度，“哥，你别逗我。镇上小卖部牛栏山都不止这个价！你这手艺，卖二十？”
“就是二十。”
陈东把烟头踩灭，“你还要多少？”
“给我来十斤！”
小哥咬咬牙，从兜里掏出手机，“哥，我扫你。以后我镇上这片区的件，你只要一句话，我优先给你派！”
陈东接过钱，找了两个五斤装的空桶给他灌满。
小哥把两个桶视若珍宝地放进三轮车驾驶座底下，开着车走了。
院子重新安静下来。
干活。
十五个陶缸，必须彻底清洗消毒。
陈东拉过水管，用高压水枪对着缸内壁反复冲刷，随后点燃硫磺块，投入缸中熏蒸。
这是一种极其古老且有效的杀菌方式，能最大限度地保留陶缸内壁的微孔透气性。
空地上，十五口大陶缸一字排开，缸壁残留着淡淡的硫磺味。经过冲刷和熏蒸，陶缸内壁的微孔彻底打开，透气性达到最佳状态。
走到角落的晚秋大米堆前。
陈东拎起一袋一百斤装的大米，撕开封口，直接倒入全自动蒸煮一体机的入料仓。
剩下的米全部分批填满料仓。
他走到控制面板前，按下启动键。
屏幕亮起，显示工作流程：浸米、滤水、蒸煮、降温、拌曲。
机器发出一阵低鸣，内部水泵开始运转。
很快，强大的蒸汽从排气孔喷涌而出，整个厂房弥漫着浓郁的米香。
三个小时后，“滴”的一声长鸣。蒸煮程序结束。
系统自动切换至强风冷凝降温。
趁着机器降温的空隙，陈东走到角落，昨晚揉捏的褐色的曲块整齐码放在竹匾里。
曲块表面已经生出了一层细密
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