味噌煮鱼脖、红烧金枪鱼下巴、鱼骨清汤,几乎是同时端上来的。
佐藤站在料理台后介绍。
"鱼脖肉活动量大,适合用味噌慢炖。”
“下巴胶质丰富,红烧最能入味。鱼骨则是整锅汤的灵魂。"
郑志浩早就等不及了,第一筷子就伸向鱼脖肉。
味噌炖得软糯,酱香浓郁,他连吃三块,舌头都快吞下去了。
"叶子,这个比刺身还过瘾。"郑志浩含糊不清地说。
"你嘴里塞满就别说话。"叶安嫌弃地看了他一眼。
下巴部位的胶质最多,红烧之后黏嘴,颖欣吃的时候嘴角沾了一点酱汁,被郑子怡笑着指出来,她连忙拿纸巾擦嘴。
鱼骨清汤熬了九十分钟,汤色乳白,入口鲜甜。
叶安喝了一碗,又添了一碗。
"这汤熬得可以。"叶安赞道。
"谢谢叶生的夸赞。"
佐藤脸上露出笑容,"这条鱼够大,鱼骨也粗壮,才能熬出这么浓的汤。"
最后两道菜是骨汤拉面和生拌饭。
拉面是手工拉的,筋道爽滑,汤头是那锅鱼骨清汤,上面铺着几片赤身边角料。
生拌饭则是用中落碎肉和生蛋黄拌的。
佐藤现场在每个人面前拌好,撒上海苔丝和芝麻。
"这个我可能会吃上瘾。"郑志浩盯着面前那碗拌饭,眼睛发亮。
"你什么不上瘾?"陈志豪笑道。
"你不懂,生蛋黄拌饭是人间极品。"郑志浩说完,又往嘴里扒了一大口。
"你慢点,没人跟你抢。"郑志恒嫌弃地说。
众人边吃边聊,气氛轻松愉快。
"叶子,下次出海还叫上我。"陈志豪抹了抹嘴,"不但能玩,还能吃这么好,值了。"
"就怕你下次钓不上来鱼,光会吃。"叶安说。
"吃也是本事。"
一桌人笑成一团。
叶安吃饱喝足,没留下来和他们继续喝酒,而是去了船里的SPA房。
和那条蓝鳍金枪鱼搏斗了三个小时,手臂到现在还在发酸,他只想找个地方躺平。
按摩师的手法很到位,他按着按着就睡着了。
第二天醒来,叶安在船舱里转了一圈,一个人都没看见。
问了个路过的服务员,才知道那群人早就起了,都在船尾的海钓平台上。
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