五天之后，挽风市集福小胖食堂正式开业。
还是没有剪彩仪式，没有邀请媒体造势。
苏晨只带着李哲、刘衡几人到场。
木挽风一袭简约风衣，早早守在福小胖单独开辟的大门，身后跟着挽风集市一众管理人员。
“苏总，恭喜开业。”
木挽风笑意从容，主动伸出手。
目光扫过焕然一新的餐饮档口区域，眼底藏着一丝期待。
她耗费心思腾出这块位置，同意苏晨提出的一系列严苛条件，目的很明确。
借助福小胖成熟的食堂模式拉高挽风集市人气，近距离观察苏晨的运营逻辑、菜品定价、人员管理，摸清福小胖真正的盈利内核。
只要吃透这套模式，后续她完全可以复刻属于府城自己的社区餐饮品牌。
“多谢木总成全。”
苏晨淡淡回应。
上午十点半，食堂已经全部准备就绪。
煲仔饭、营养粥品、家常小炒、面点卤味依次陈列，明厨玻璃干净透亮，食材整齐摆放，和福小胖住达总店保持同样的标准。
不少行人已经闻着香味走入了食堂。
“福小胖食堂又开了一家，太好了。”
“早就想来试试，可对面一直排队。没想到开到集市里面了，正好逛完超市顺路吃饭。”
客流有条不紊涌入，收银、打餐秩序井然。
刘衡拿着平板来回巡查动线，随时差缺补漏。
木挽风安静站在一侧观察，细细留意每一处细节。
最主要的就是员工的服务态度。
要知道，这里面的大部分员工，以前可是她的员工。
对比之前，差距太过于明显。
这些员工服务态度热情耐心，精神面貌极好，脸上没有一丝疲惫麻木，对待顾客发自内心地温和。
她低声问身旁运营负责人：
“你看看他们员工状态，对比我们集市其他商户，差距是不是太大了？”
负责人迟疑着回答：
“福小胖工资比我们多50%，还有充足的福利。
全员六险二金，还有专项帮扶基金，员工家里出事根本不需要担心。
前段时间一对厨师夫妻家里老人重病，苏总直接拨付十万帮扶金，这事在业内都传开了。”
木挽风闻言呼吸一滞。
她知道苏晨擅长运营、擅长抓住普通
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