算起来，这家食堂，已经开业了二十多天。
保守估计，这些天，赔的钱，不低于十万。
一个月赔十万，不多。
如果对方有实力拿出五千万竞拍的话，他能挺四十年。
但账不是这么算滴。
只要是生意人，不管他现在如何伪装，最终目的都是求财。
苏晨用月亏十万，把八匹马美食城打得丢盔卸甲。
要不是他咬牙给了那些商户补贴，也打起了价格战。
他的美食城已经垮了。
但即便如此，美食城现在还是亏损状态。
商户们怨声载道，
现在只剩下8家档口还在营业。
再过不到半个月，福小胖的总店就要开业了。
在八匹马美食城没有倒闭的情况下，
他猜测，苏晨只有两条路可走。
以目前的房租，人工和食材成本来算。
社区食堂想要盈利，菜品价格必须大幅度上涨，素菜要卖5元以上，荤菜8元以上，如果是大荤，12元以上。
米饭2元一份，粥类不能免费，起码3元起步。
如此一来，顾客不可能多。
亏损是必然的。
它这3000平米的店面能维持多久？
另一条路，就是做人气，维持原价不变。
还是3元素菜，5元荤菜，再增加一些利润高的新品类。
比如炒饭、面条、糕点之类的。
小碗菜会逐渐减量，肉换成冻货，大米也会换成差的。
人手也会减少，减少一切不必要开支。
最后，跟他的八匹马美食城一样。
想当年，他的美食城也不是如今的样子。
那时候，菜都是现炒的，肉都是新鲜的，骨汤真的是八小时熬制出来的，也没有科技和狠活。
价格也不贵。
后来是怎么一步步走到今天这个样子的？
王德福自己也不知道。
他只知道，自己的八个美食城都走上了同一条路。
凭什么福小胖不走？
如果福小胖不去缩减成本，社区食堂就是一块不断失血的伤口。
苏晨能有多少钱去支撑？
他慢慢直起身，伸手揉了揉发胀的太阳穴，走到办公桌前拉开抽屉。
里面躺着一把磨得发亮的钥匙。
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