第143章外卖业务
李严最终敲定了川悦轩新店的终极定位。
马路对面那座原本空置的三层洗浴中心，在日夜赶工的轰鸣声中，彻底脱胎换骨。
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李严看明白了，在烟火气和大众口碑上，想硬碰硬干掉刚刚拿下全国总冠军的陈有云，那简直是拿鸡蛋碰石头。
既然大众路线走不通，那就彻底切割。
「一楼散台全部砸掉，一个不留！」李严站在装修现场，指着宽敞的一楼大厅，冲着施工队长冷酷地下令，「全改成带独立卫生间丶休息区和茶台的顶级豪华包厢。一共八个，多一个都不要。」
「川悦轩·川粤私厨」。
这就是李严砸下重金，要挂在川悦轩门头上的招牌。
人均消费直接定在了令人咋舌的四百元，足足是开心大饭店的三倍有余。
这个定位，像一把精准的狙击枪，死死瞄准了上海滩的高端商务宴请和富豪家宴市场。
为了匹配这个夸张的客单价，梁振邦将原本的菜单进行了大换血。
「李总，既然走私厨路线，那些干炒牛河丶烧腊拼盘之类的大众菜，就上不了台面
了。」梁振邦的咳嗽了一声说道，「全部砍掉。我们要上堂灼东星斑丶古法焖花胶丶鲍汁扣鹅掌这种镇得住场子的硬菜。」
川悦轩新店对外高调宣称，所有海鲜食材每日从湛江和东华直接空运，不卖隔夜货。
菜单由梁总厨根据客人口味专属定制，绝无雷同。
李严甚至偏执地将包厢里的所有餐具，全部换成了昂贵的骨瓷金边定制款，光是那一套套盘子，就透着一股子烧钱的味道。
试营业前三天，李严开始发力。
他直接包下了上海本地《新民晚报》和《申报》等几份主流报纸的整版广告。
不仅如此，他还花重金请了十几位商界名流丶房产大佬，以及平时眼高于顶的美食媒体大V来探店剪彩。
声势浩大，仿佛要用这股纸醉金迷的奢华，把对面那家开心大饭店给生生压死。
靠着这波凶猛的营销轰炸，川悦轩的八个包厢，提前一周就被那些老板们给订满了。
消息传到对面，开心大饭店前厅的阿良和苏婷有些坐不住了。
「云哥，对面这架势，是真想拿钱砸死咱们啊。」阿良靠在吧台上，语气里透着忌惮，「人均四五百，光
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