第121章阿成与阿良的争吵
凌晨一点半,彭浦夜市开心大排档的后厨。
前厅的卷帘门已经拉下了一半,后厨里却灯火通明。
案板上堆满了刚从批发市场拉回来的青柠檬丶西瓜丶百香果,还有两大罐用粗盐腌制得皱巴巴的青梅。
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制冰机发出沉闷的轰鸣声。
林子豪的袖子卷到肩膀。
他拿着个小号克数秤,正一点点往量杯里滴糖浆。
陈有云靠在水槽边,手里掐着根烟,眉头微皱,看着面前一溜排开的六个塑料试饮杯。
刚才这一个钟头,他俩已经试了七八小杯,肚子都快灌饱了。
「云哥,再试试这杯。」林子豪端起第七杯递过去,「果糖我减了点,茶底换成了七分熟的茉莉绿,你看看还涩不涩。」
陈有云接过来,喝了一大口,让冰凉的茶汤在舌尖上滚了一圈,咽下去。
他闭上眼咂摸了一下,摇了摇头。
「不行。辣是解了,但喝完嗓子发黏,不清爽。咱们卖川菜的,客人吃完舌头都是麻的,茶底不够冽,压不住那股燥劲儿。」陈有云把杯子倒进水槽。
「那换乌龙?或者铁观音试试?」林子豪急得直挠头。
「茶底别动,茉莉那个花香挺好。」陈有云盯着案板上的那罐青梅,「搞你那个盐渍青梅试试。」
林子豪精神一振,立马捞出两颗乾瘪的盐渍青梅,扔进雪克杯里。接着,又抓了一小把新鲜薄荷叶,跟青梅一起用力捣碎。
「砰砰砰!」
木槌砸下去,一股混杂着海盐咸味丶青梅酸涩和薄荷极其刺鼻的清凉气味,瞬间在后厨里炸开了。
「加冰,倒满!」陈有云说道。
林子豪铲了一大勺冰块倒进去,注入茉莉花茶,盖上盖子,双臂像装了马达一样疯狂摇晃。
「咔哒」一声,雪克杯打开。
淡黄色的茶汤带着细腻的泡沫,倒进试饮杯里。
陈有云端起杯子。
还没喝,薄荷的凉气就直冲鼻腔,让人精神一振。
他仰起头,猛地灌了一大口。
冰!
酸!
咸甜!
四种味道在口腔里极其粗暴地冲撞开来。
盐渍青梅那种腌制过的微咸,
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