周六下午，林晨把三个人叫到了中央厨房的会议室。
林枫、林浩、小宇。加上林晨自己，四个人。这是晨枫餐饮全部的核心人员。会议室的白板上写着一行字——晨枫餐饮组织架构。字是林晨写的，用黑色白板笔，一笔一划，写得跟代码一样工整。
今天开会，只有一个议题。林晨站在白板前面，手里拿着白板笔。我们要把公司的架构定下来。不是临时的，是正式的。有职位、有职责、有薪酬、有股权。
林枫坐在会议桌的左边，面前放着一杯茶。林浩坐在右边，厨师服还没换，袖口上沾着面粉。小宇坐在中间，面前放着那本一百二十八页的运营手册和一本新的笔记本。
我先说。林晨在白板上画了一个方框，里面写上晨枫餐饮管理公司这是母公司。下面分四个部门——运营部、产品部、供应链部、财务行政部。
他在方框下面画了四条线，每条线连着一个新的方框。
运营部——林枫负责。职责包括：门店选址、装修建设、设备采购、日常运营督导。目前管理五家快餐店和一家高端餐厅的运营事务。
林枫点了一下头。他做了二十年建筑工程，从盖房子到装餐厅，从管工地到管门店，他的经验是晨枫扩张的物理基础。
产品部——林浩负责。职责包括：菜品研发、厨房管理、厨师培训、出品标准化。目前管理中央厨房和六家店的厨房团队。
林浩把袖口上的面粉拍掉。中央厨房的菜品标准化已经做完了。四十道菜，每道菜的配料表、火候曲线、出品标准都写了文档。新厨师照着文档做，出来的味道跟我在晨枫·雅做的一样。
供应链部——林晨停了一下。这个部门目前由林枫代管。职责包括：食材采购、供应商管理、中央厨房生产、物流配送。等规模再大一些，需要招聘专职的供应链总监。
产品部可以分担一部分。林浩说，食材的质量标准我来定。什么肉能用、什么菜能进厨房——厨师最清楚。供应商如果送来的食材不达标，产品部有一票否决权。
可以。林晨在白板上记了一笔。财务行政部——目前由外包会计和我代管。职责包括：财务管理、人力资源、法务合规、行政后勤。这个部门等营收稳定之后，需要招聘专职的财务总监和HR。
然后他在四个部门下面又画了一条线，连着一个新的方框。
运营主管——小宇。向林枫汇报，同时协助所有部门的流程优化和数据分析。职责包括：会员体
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