第356章 餐厅第三家(第1页)

周六早上八点,林晨开车到了福田CBD。

他把车停在中心城地下一层的停车场里,从B2出口上到地面。五月的鹏城已经很热了,阳光从写字楼之间的缝隙里照下来,打在人行道的地砖上,白晃晃的。他戴了一副墨镜,沿着中心路往北走,手里拿着一瓶矿泉水,边走边看两边的商铺。

这是他第三次来CBD看铺位了。前两次是林枫自己来的,这次他亲自走一趟。

CBD跟科技园不一样。科技园中区是程序员扎堆的地方,午高峰的人流集中在十一点半到一点之间,吃完就散,节奏快,翻台率高,人均三十到三十五。南区的客群更散一些,午市时间长,晚市比中区多两成。这两家店跑了大半年,模型已经跑通了,数据也稳了。但CBD的客群完全是另一个东西。

他站在中心路和福华路的交叉口,数了三分钟的人流。一百二十七个人经过,穿正装的占了一半以上,女性比例比科技园高出二十个百分点。路边的连锁快餐店有三家,两家是连锁品牌,一家是日式便利店。三家的门口都排了队,最长的有七八个人。

林晨在手机备忘录上记了一行:CBD午高峰人流量是科技园中区的1.8倍,但竞品密度更高,客单价也更高。他走到一家连锁快餐店的门口看了一眼菜单,最便宜的套餐三十八,最贵的六十五。他看了一眼出餐口,四个餐位同时出餐,从点单到取餐大概五分钟。

五分钟出餐,三十八到六十五的价位。他在备忘录上写,这个价位段我们能做,而且能做得更好。

林枫的电动车已经停在前面两百米的地方了。林晨走过去的时候,林枫正蹲在一个铺位门口,用卷尺量门面的宽度。银灰色的卷尺拉出来,一米一米地数。门面宽度四米八,进深十五米,面积七十二平米。

太小了。林晨站在他身后说。

林枫把卷尺收起来,站起来。这个是第三个候选。前两个你看了吗?

看了。第一个在购物公园地铁站出口,六十平米,租金六万八。太小,租金还贵。第二个在会展中心旁边,九十五平米,租金五万五。位置偏,从地铁口走过来要八分钟。

林枫从口袋里掏出笔记本,翻到夹了红色便利贴的那一页。上面密密麻麻写了六组数据,每一组对应一个候选铺位。面积、租金、人流量、竞品数量、预估翻台率,全部用红笔标了数字。六个铺位里,有三个他直接画了叉。

CBD的铺位不好找。林枫合上笔记本,好位置的租金太贵,租金便
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