林枫提自建配送的想法是在一个下雨天。
那天中午下了暴雨。鹏城七月的雨来得急,十分钟之内科技园中区的路面就积了水,写字楼下挤满了躲雨的人,便利店门口的遮雨棚下站了三层。外卖订单在十二点到十二点半之间暴涨了三倍,平时走路就能来吃饭的白领们全改了外卖。晨枫快餐的美团和饿了么订单同时亮起来,厨房里的出餐口堆了七八份等着骑手取的袋子,袋子排成两排摞在一起,最底下的那份宫保鸡丁袋子被压得有点变形。
但骑手严重不足。林枫站在门口看着手机上的订单状态一栏一栏变红,骑手赶往商家的提示停了五分钟才变成骑手已取餐。三份订单因为超时被取消,一份因为汤洒了被差评。那个差评的客人留了一句话:等了一个小时,汤洒了半袋,不吃了。
林枫站在店门口看了一阵。雨还在下,骑手们穿着黄色和蓝色的雨衣在雨里穿梭,电动车在积水的路面上压出两条白线,溅起的水花打在路人的裤脚上。有两辆电动车在路口打滑,骑手一只脚撑在水里才稳住。他看了十分钟,回店里的时候衣服袖子湿了半截,额前的头发也沾了水珠。
自己送怎么样?他跟林晨说了一句。
林晨正在收银台后面用笔记本电脑看小程序的数据。他抬头看了林枫一眼,没有立刻回答。他把当天上午的外卖数据拉了出来,分成自送单和平台单两列。十二点之前的自送单(一公里以内)平均送达时间十八分钟,平台单(一公里以外)平均送达时间四十二分钟。三份平台单因为超时被取消,那份被差评的也是平台单。
自己送意味着招人。林晨在电子表格上新建了一行,开始算账,招两个配送员,每人每月工资四千五,加上电动车和保温箱的投入,一个月成本大概一万。平台佣金按百分之二十算,一公里以内的自送单每天大概二十到二十五单,每单省四块六左右,一个月省三千四百五十块。自建配送的成本是省下来佣金的三倍。
林枫没接话。他在心里算了另一笔账:三份取消的订单意味着三份食材白白浪费,加上重新做的份量和包装材料,直接损失大概一百二十块。一份差评可能影响之后二十个客人的选择,这些是平台数据里看不到的成本。
但自建配送的速度可控。他说了一句。
可控但覆盖不了全部区域。一公里以外的单子还是要走平台。
那就混合。一公里以内自己送,一公里以外走平台。
林晨想了一下。混合模式意味着两套系统并行。自建
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