联合执法的后续处理持续了整整一周。
地沟油作坊被彻底取缔，六口大铁锅和所有设备查封运走。三家口水油火锅店吊销执照，罚款五万到二十万不等。马国栋的仓库搜出大量过期食材和来源不明的调味料，行政拘留十五天，罚款八万。德明化工因排污许可造假、违规生产，被下达停产整顿通知，罚款五十万。
数字在新闻里只是一行通报，到了老街的餐桌上，就是实打实的慌。
王婶这天中午又端着碗过来通玄馆串门。“小陈，你说这事邪不邪，城南那几家馆子，我去年还带我家老头去吃过一回。”
“以后吃馆子看两点，”陈凡给她倒了杯水，“油是不是当场上的，底料是不是当桌拆的。”
“那哪看得住。”王婶叹气，“我听买菜回来说，炼的那油里头掺了乱七八糟的东西，人吃了当下没事，攒在身子里头。刘叔家孙子学校不就在城南吗？”
“刘叔接了三天了，绕着路接。”
“你说这帮人的心是什么长的。”王婶把水喝了，碗往桌上一搁，“我听通报里讲，有个作坊老板被抓了还嘴硬，说炼的油是卖给工厂用的，不是给人吃的。”
“后来呢？”
“后来查账啊。”王婶说，“收油的下家全是饭馆，转账记录一笔笔摆在那儿，他还有什么好讲。我就说，这种人你别听他说什么，你看他钱往哪儿走。”
陈凡看了她一眼。“王婶，您这话比我们查案子的讲得还明白。”
“我卖了三十年菜，谁的秤准谁的秤虚，我一眼就知道。”王婶起身，“你忙你的，我回去给老头熬粥，这几天油水大的他是一口不敢碰了。”
王婶走后，刘叔的电话就来了。
“小陈，食安这条线算收了，你心思该收回来了吧？”
“收回来了。符文的事我盯着。”
“我再给你提个醒。”刘叔说，“今天市政的老伙计给我讲个案子，外地有家厂往污水管网里偷排，六十公里主干管网、四百多家厂子接着，谁排的根本查不出来。”
“后来怎么破的？”
“靠水。”刘叔说，“每种废水都有自己的谱子，技术上叫三维荧光光谱，不同厂子排出来的水，谱子不一样，跟人的指纹一个道理。把管网里采的水一比照，指纹一对上，哪家排的，赖都赖不掉。”
“水有指纹。”陈凡重复了一遍。
“对。你不是常说气场能往回追吗？我琢磨着，一个道理
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