明胜昔没有马上回答许伯清的问题，而是问苏金凤，“二表嫂，那朝廷的盐场里，是什么人在做工？”
“那自然是我们村的人。”苏金凤理所当然道：“盐场里除了衙门派来的管事，其他基本都是我们村的，族里每家每户分名额。”
“怎么不到别处招工？”
“那还能因为什么，近啊，村里人吃住都在家里，盐场只管那些朝廷管事的吃住，多省心。”
明胜昔扭头看许伯清，“你懂了吗？”
许伯清颔首，若有所思的模样。
林兴业凑过来：“你们打什么哑谜呢，二舅我不懂啊。”
明胜昔做作地清清嗓子，“二舅你坐稳了，外甥女今天给你好好上一课，首先，你回答一个问题，你觉得朝廷为什么把盐场建在苏家湾？”
“这算什么问题，苏家湾靠海啊，而且人家那边路宽敞，盐方便运出去。”
“还有呢？”
“还有什么？”
明胜昔循循善诱：“海岸线这么长，为什么建在村子附近？为什么不找个人烟稀少的地方？”
“那还用说，找人做工啊。”林华旭抢答。
明胜昔含笑点头：“没错，盐场要有人做工，建在苏家湾附近，就是奔着找苏家湾的人做工去的，我再问，若是苏家湾的人突然不干了，盐场会怎么样？”
苏金凤把脑袋摇成拨浪鼓，“不敢不敢。”
“我说的是假如。”
林兴业摸着下巴，“产不出盐来了。”
牛车到了一个岔路口，林华旭驾着牛车去了其中一个方向，远远地已经能见到前方的村落。
明胜昔不再卖关子，直接解释：
“盐场依靠苏家湾的人做工，朝廷指派了几个管事，所谓强龙压不过地头蛇，这些朝廷管事人数少还没有根基，很多时候还得依靠宗族帮忙管理。”
林兴业不由地点头，这倒是，衙门那些官差，见到里正和各宗族的族长，就算不恭敬，也很客气。
岭南这地方，宗族的力量尤其庞大。
“盐场那些官想和宗族打好关系，还要宗族帮他们做事，不给点甜头，谁乐意？”
苏家湾卖的盐就是盐场给的甜头。
盐场的产出分为两种，一为正盐，二为余盐。
正盐乃是朝廷每年下达的指令，定死了每年必须产出一定数额的盐，盐场完成了定额，超出的部分，便是余盐。
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