第261章 蜂蜜加速发酵,一小时搞定母水!林默科普盐碱菌种(第1页)

丁雅岑应了一声,转身进洞翻竹筒去了。

林默这边没闲着,把蜜脾摊在一块干净的宽大树叶上,再用另一片叶子整个包起来,包成一个严严实实的叶子包。

然后他抄起一块拳头大的圆石头,对着叶子包一下一下地砸。

巢脾在叶包里被砸得稀碎,巢房尽数破裂,蜜汁混着碎蜡渗出来,把叶子包浸得透亮。

砸得差不多了,丁雅岑抱着五六个大竹筒小跑着回来了。

林默把叶子包揭开,将砸碎的蜜脾连蜜带蜡一捧一捧地分装进竹筒里。

每个筒装到七分满,然后拿一根干净木棍伸进去,反复地挤压、搅拌。

碎巢房里的蜜被挤出来,混在碎蜡渣子里,搅成一筒稠糊糊的金黄色。

一筒搅完,再搅下一筒,五六个竹筒挨个处理完,一字排开放在石台上,静置。

碎蜡轻,蜜重,搁着不动,蜡渣会自己浮上来,纯蜜沉在底下。

到时候撇开浮蜡,就是一筒透亮的好蜜。

丁雅岑盯着石台上那排竹筒,把自己憋了半天的问题问了出来。

“林默,这样放着是要放多久啊?”

丁雅溪也凑了过来,脖子伸得老长,眼睛黏在那排竹筒上,跟着追问。

“对啊对啊,什么时候能吃?直接挖一勺先尝尝不行吗?”

两个人你一句我一句,一左一右把林默夹在中间,那副样子,馋意都快从脸上淌下来了。

林默看了她们一眼,把时间说了出来。

“不用等多久,静置个二三十分钟就可以了。”

静置的竹筒还排在石台上,蜡渣正一点一点往上浮。

接下来的时间,就该干正事了,泡菜的制作。

这是头一回做,林默原本的打算就是先试试水。

按视频里最正统的路子,母水要静置一两天才能养成,太慢。

所以他原本打算跳过培养母水这一步,直接把野菜码进罐子,倒上盐水硬泡,用暴力发酵的法子赌一把成不成。

不过现在有蜂蜜了,就不需要这样尝试了。

蜂蜜里的糖分是菌类最爱的一口,加进去催一催,发酵的速度能快上几十倍。

原本要养一两天的母水,一个小时就能成。

能抄近道,那肯定不走正路。

林默把早上采回来的那筐浆果端了过来,就是摘野菜时顺手收的那种熟透的浆果,皮上挂着一层白霜。
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