说干就干。
周老实拉着周大彪这就回家，去仓房里找出做豆腐的工具，该修的修，该擦的擦。
李卫国负责泡豆子。
明个一早，立刻开火做干豆腐。
送走周老实父子，宋文慧三女脸上挂着纳闷的表情。
“李卫国，你葫芦里卖的啥药，好好的卤菜不做，折腾啥干豆腐？那玩意儿费工费料，真能卖到七毛钱一斤？”
“少一毛，我给你们补两毛。”
李卫国翻箱倒柜地找出黄豆，筛出里头的坏豆子和杂质，头也不回地向宋文慧保证，素中肉保证能够一炮而红。
诚然。
七毛钱都够买一斤五花肉，可问题是买肉需要肉票。
其次，五香干豆腐鲜香可口。
有油腥，各种味道充斥其中。
又能下酒，又能解馋。
卖七毛钱一斤，绝对不算贵。
解释完自己的打算，李卫国将挑选好的黄豆倒进木盆里。
又从水缸里舀水倒进去。
不一会，盆里漂起一层灰和少数的瘪豆子。
李卫国伸手进去搅了搅，把没有挑干净的杂质捞出来。
“爹，妞妞帮你挑。”
妞妞越看越有意思，踮着脚尖扒着盆沿。
“别动，小心栽进去。”
李卫国一把抱起闺女，用胳膊夹住妞妞。
大人不省心，孩子也跟着闹，宋文慧忍不住提醒道：“李卫国，你看着丫头，小心妞妞掉盆里呛着水，这么大个人了，带孩子也不上心。”
“知道了，你忙你的。”
李卫国喊来王小漫陪着妞妞，自己专心致志地挑选坏豆子。
经过一整晚的泡发。
木盆里的黄豆吸饱了水，个头比昨天大了整整一圈。
天刚亮。
周老实和周大彪准时来到李家，肩挑手扛一堆制作干豆腐的工具。
泡好的黄豆连水带豆舀进磨眼，周大彪站在磨盘左边，双手握住磨杠。
李卫国站在对面，面对面代替牲口顺时针推磨。
磨盘嘎吱嘎吱转起来。
最开始，周大彪掌握不好力度，导致磨盘转得飞快，豆浆溅得到处都是。
李卫国赶紧喊停：“慢点，推磨需要匀着劲推。”
“哦，慢点。”
周大彪挠挠头，有意识地放慢了推磨的速度。
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