第354章 神仙美味（第1页）

第354章神仙美味(第1/2页)

厨房里，秦天站在灶台前，闭上眼睛，意念之力如潮水般涌出。

空间里，那些准备好的食材开始自动处理。

石蛙切块，大虾开背，鱼去鳞剖肚，牛肉切片，羊肉腌制，猪肉切块，野兔剁件……

秦天的意念如同最精细的厨师，控制着每一道工序。

第一道菜，麻辣石蛙大虾鲜鱼煲。

大铁锅烧热，倒油，葱姜蒜爆香。

石蛙块下锅煸炒，大虾下锅翻炒，鱼块下锅煎至两面金黄。

加入辣椒、花椒、豆瓣酱，炒出红油。

加入灵泉水，加酱油、糖、料酒，盖上锅盖，小火慢炖。

第二道菜，铁板牛肉。

铁板烧热，黄油融化。

牛肉片下锅，快速翻炒，变色即出锅。

洋葱丝、青椒丝下锅炒香，倒入牛肉，加黑胡椒酱，快速翻炒均匀。

盛入烧热的铁板，滋啦作响，香气四溢。

第三道菜，红烧肉。

五花肉切块，焯水去腥。

锅里放少许油，下冰糖炒出糖色，倒入肉块翻炒上色。

加料酒、酱油、葱姜、八角、桂皮，倒水没过肉块。

大火烧开，转小火慢炖。

第四道菜，鱼汤。

几条鲫鱼煎至两面金黄，捣碎，加水熬煮。

汤色渐白，过滤掉鱼骨鱼刺，只留奶白色的鱼汤。

加豆腐、姜丝、葱花，再煮几分钟，出锅。

第五道菜，拔丝地瓜。

地瓜切滚刀块，下油锅炸至金黄酥脆。

锅里留少许油，加白糖炒至融化，变成琥珀色。

倒入炸好的地瓜块，快速翻炒，让每一块都裹上糖浆。

出锅装盘，用筷子一夹，能拉出长长的糖丝。

第六道菜，卤鸭。

几只鸭子处理干净，下锅焯水。

卤水是提前调好的，有酱油、糖、料酒、葱姜、八角、桂皮、香叶、花椒。

鸭子放入卤水中，小火慢卤，直到鸭肉酥烂，卤香入味。

第七道菜，菌菇鸡汤。

野鸡切块，焯水去腥。

各种干蘑菇泡发洗净。

鸡块和蘑菇放入砂锅，加姜片、葱段，倒足量水。

大火烧开，转小火慢炖，直到鸡肉酥烂，汤色金黄。
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