中饭时分。
周应兰帮忙往洋铁皮桶里装馒头，一共5个桶，一个桶就是一个知青小队，十人份。
她一边抓馒头，一边数着：“一双、两双、三双……”
至于张寡妇，她负责的是炒菜。
今天做的还不错，猪肉炖酸菜。
热腾腾的出锅，香气四溢，装到洋铁皮铁盆里，自然会有值班的知青提走。
等桶和盆送回来，洗刷干净，一顿饭的任务就完成了。
知青们上午收工回来，汗流浃背。
饥肠辘辘的他们，当当当地敲着饭盆，就像是一首交响曲，不过让人心烦得听不下去。
张寡妇扭过头问：“周姨，你那边数好了没有？”
周应兰嘴里回答：“好了，就好了，一双、两双、三双……”
她人老了，反应慢，手脚也慢，馒头蒸不好、菜炒不好、桶和盆刷不干净。
连帮忙分个饭菜，也是效率极低。
张寡妇早就对她有意见，跟苏菊方提过很多次，要求换人。
但苏菊方的意思是：“现在老陆家没有劳力，不给她安排一份轻松点的活，难道饿死她不成？”
张寡妇欲哭无泪：“苏村长，她倒是轻松了，我非累死不可。”
苏菊方根本不理她。
做饭菜累，能累得过开荒种地？
她在这里，365天都有工分。
开荒种地可不一定，只有天气好的时候，才有工分。
当然，现在好很多了，天气不好，也可以编柳条筐，一样可以赚工分。
不管如何，她这在知青点做饭，也相当于“炊事员”，勉强算八大员之一，算是肥差。
她不干，大把人愿意干。
正因为如此，张寡妇才忍下了周应兰。
她等了足有五分钟，周应兰才数好三个桶。
张寡妇看不下去了，皱眉说道：“周姨，你歇着吧，我来就行。”
她双手翻飞，不到三十秒，就数了两桶馒头。
她把洋铁皮桶往地上一放，盆子摞在上面，当当地敲起一块马蹄铁。
一件清脆的声音传来，马上有知青飞奔而来：“啊，饭菜终于好了。”
五名值班知青， 一人提着一个桶就跑，来到指定开餐定点，开始分馒头、分菜。
别的地方，知青点条件，听说更好一些。
有专门的饭堂、还有餐桌
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