徐烨先夹起一个公瑾爆蛋,轻轻咬一口,外焦里嫩的蛋白裹着流心蛋黄,酸甜浓郁的酱汁瞬间在嘴里爆开,蒜末的香味和鸡蛋的鲜味完美融合,一口接一口根本停不下来!
他将鸡蛋放在米饭上,让酱汁和蛋黄渗入米粒中,然后连蛋带饭送入口中。
焦脆的蛋白边缘在齿间碎裂,发出细微的“咔嚓”声。
内部的蛋清鲜嫩滑润,溏心蛋黄浓郁醇厚,带着恰到好处的酸甜味和蒜的香气。
当这一切与热腾腾的米饭混合在一起时,简单的食材迸发出了令人惊艳的美味。
“怎么样?”杨川期待地看着他。
徐烨没有立刻回答,而是闭上眼睛,细细品味了几秒,才缓缓睁开眼:“很好吃,这是你新研究出来的做法?”
“不是,是最近网上很红的公瑾爆蛋,很多人都说味道真的很不错,而且做法又简单,我就做给你尝尝。”
“确实很不错。”徐烨点了点头,又夹了一筷子蒜苗炒肉片。
五花肉片切得薄厚均匀,经过腌制和快炒,口感异常鲜嫩,肥肉部分油脂丰富却不腻,瘦肉部分入味多汁。
蒜苗的辛辣被热油转化为了独特的甜香,与肉片的咸鲜完美互补,清脆的口感更是为这道菜增添了层次。
最妙的是那最后加的一小撮糖,却让整道菜的味觉体验更加圆润,咸中带甜,回味无穷。
“这个肉片炒得真好。”徐烨难得地称赞道,“火候掌握得恰到好处,肉嫩蒜香,下饭。”
他又舀了一勺汤。咸蛋黄的颗粒在汤中完全化开,赋予了汤底浓郁的金黄色泽和独特的咸香。白菜炖得软烂,清甜可口;豆腐嫩滑,吸饱了汤汁的精华;蛋饺的外皮柔软,内馅鲜香,一口咬下去,肉汁在口中迸发。
“这汤……”徐烨喝了一大口,满足地舒了口气,“冬天喝这个,整个人都暖和了。”
杨川看着他吃得香,心里比自己吃了还高兴:“你喜欢就好,我看你最近好像挺累的,得多吃点。”
徐烨抬起头,看着他关切的眼神,不由伸出手,握住了杨川放在桌上的手。
“小川。”他的声音很轻,却格外认真。
“嗯?”杨川被他突然的郑重弄得有点紧张。
“下下周就要过年了。”徐烨说,拇指轻轻摩挲着杨川的手背,“你有什么安排吗?”
提到过年,杨川的眼神黯淡了一瞬。
他叹了口气,苦笑道:“能有什么
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