锅铲与铁锅碰撞的清脆声在宽敞的厨房里回荡,杨川手腕一翻,金黄的蛋液被倒入热油中,“滋啦”一声绽开成蓬松的云朵状。
他手腕灵活地翻动着铲子,蛋液在高温下迅速凝固,形成层层叠叠的金黄色褶皱,边缘微微焦黄时迅速盛出,保持着恰到好处的嫩滑。
紧接着,他将切好的番茄块倒入锅中,杨川用铲背轻轻按压,让番茄释放出更多酸甜的汁水,与残留的蛋香交织在一起,形成浓郁的香气。
撒上一撮细盐,金黄的炒蛋回锅与番茄短暂翻炒,让每一块鸡蛋都裹上橙红色的酱汁。
最后他动作利落地将番茄炒蛋盛入白瓷大盘,金黄的鸡蛋蓬松柔软,被橙红的番茄汁浸润,热气蒸腾间,酸甜的香气扑鼻而来。
“川哥,葱姜蒜末备好了,还继续不?”李华将装着调料的小碗推到杨川手边,眼神却忍不住往已经出锅的酱爆鸡丁上瞟。
橙红色的酱汁裹着嫩滑的鸡丁,黄瓜丁青翠欲滴,在灯光下泛着油亮的光泽,光是看着就让人食指大动。
“别偷吃,大蒜还要再切几个。”杨川眼疾手快,一把拍掉李华蠢蠢欲动的爪子,喊来庞虎把菜端走。
徐烨站在厨房门口,修长的手指间还捏着几瓣刚剥好的蒜。
他目光扫过忙碌的众人,最后落在杨川被热气熏得微红的侧脸上。
“老大!别愣着,再多剥点!”李华突然凑过来,一把夺走他手里刚剥好的蒜。
徐烨闭了闭眼,压下想揍这小子的冲动,重新拿起一颗蒜剥了起来,余光却还是忍不住落在了杨川的身上。
少年专注地握着厨神菜刀,刀锋在牛肉纹理间游走,每一刀都干脆利落,厚薄均匀的肉片很快铺满了砧板。
那游刃有余的姿态,简直像是个浸淫厨道多年的老师傅,而不是一个19岁的少年。
徐烨不由想起最开始李华让威廉给他送去伦敦的那个保温餐盒,那是他第一次尝到杨川做的菜,那种冲击味蕾的惊艳感,就像突然闯进了一个全新的世界。
很难形容那种感觉,如果非要说的话,可能只有两个字——极致。明明用的都是最简单的食材,却能把食材之间的相辅相成发挥到了极致,不管是调料还是火候,都把控地非常精准,连他这般挑剔的舌头都被征服了。
厨房里温度渐高,玻璃窗上凝结的水珠滑落,模糊了窗外漆黑的天色。
杨川将腌制好的牛肉裹上面包糠,指尖轻按,确保每一片都均匀沾满
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