“唐老师！唐老师您倒是说句话啊！”
薇薇都要急哭了。
她是主持人，职责是控场和引导，结果现在的场面完全失控。
本该言辞犀利、挑剔刻薄的美食评论家，此刻像是个刚从荒野求生回来的难民，头都埋进了碗里，筷子抡得都要冒火星子了。
唐丰年百忙之中终于抬起头，嘴角还挂着一粒米饭，腮帮子鼓鼓囊囊，像只囤食的仓鼠。
他含糊不清地瞪了薇薇一眼，仿佛在责怪她打断了自己与美食的神圣交流。
“咕嘟。”
艰难地咽下嘴里那一大口混合着茄子、肉片和米饭的“碳水炸弹”，唐丰年长舒一口气，还没等薇薇递话筒，他又迅速夹了一筷子荷兰豆塞进嘴里，这才含混地开了口。
“急什么！食不言寝不语懂不懂……咔嚓咔嚓……”
那是清炒荷兰豆在齿间碎裂的声音，清脆悦耳。
薇薇：“..........”
“唐老师，要罚违约金的。”
唐丰年愣了一下，一边嚼一边对着镜头。
“这道笋干炒肉，绝了！真的绝了！你们看这笋干，”
他用筷子挑起一根褐色的笋丝，“这绝对是农家自晒的极品，泡发的程度简直是教科书级别的。多一分则烂，少一分则硬，现在是刚刚好，既保留了干笋特有的韧劲和陈香，又吸饱了五花肉的油脂。”
他又指了指盘子里剩下的几块肉：“再说这五花肉，煸炒的火候堪称完美。这是‘灯盏窝’啊！只有最顶级的川菜师傅在做回锅肉时才能把肉片炒成这样，油脂完全吐出，边缘卷曲焦香，肥肉部分透明如玉，入口即化，一点都不腻！”
薇薇见缝插针：“那这道酱烧茄子呢？我看颜色很深，会不会太咸？”
“咸？肤浅！”
唐丰年冷哼一声，又往嘴里塞了一块茄子，满脸陶醉。
“这是酱香！浓郁的酱香！茄子这种食材最难处理，吸油，容易做得软塌塌或者油乎乎。但这盘茄子，外皮虽然皱缩，但内里却像是烤骨髓一样绵密，酱汁挂得极其均匀，每一口都是爆浆的感觉，却又不觉得油腻，因为他在出锅前用高温把油逼出去了……这简直是‘野路子’里的神来之笔！”
“还有这荷兰豆，断生即止，保留了蔬菜最原始的清甜，锅气十足！这火候掌控力，老夫平生仅见！”
唐丰年越说越激动，唾沫横飞，手里的筷子却一刻没停。
（本章节未完结，点击下一页翻页继续阅读）
正在加载...