听到苏宁宁这句话,陈楚一愣。
他无奈扶额。
恍然大悟。
陈楚蹲下身,敲了敲苏宁宁的小脑袋,“怎么,你不是我的小侄女吗?”
“女孩子要可爱一点,不能嫉妒心那么强!”
苏宁宁板起脸。
陈楚背对着苏宁宁,说道:“走吧,小舅送你回家!”
感受到背上的重量。
陈楚继续说道:“这样吧,为了补偿我们家宁宁受到的委屈,今天晚上回家,小舅亲自下厨,给你做好吃的,你想吃什么,我就给你做什么,怎么样?”
听到好吃的,苏宁宁嗯了一声。
随后说道。
“粉蒸肉!”
陈楚爽快答应,“好,今天晚上就吃粉蒸肉!”
陈楚感觉脖子上多了两只小手。
陈楚松了口气。
这事,应该算是过去了吧..........
..........
回到家,陈兰还没下班。
苏宁宁去做作业。
陈楚一头扎进了厨房,开始准备今天的道歉礼物。
粉蒸肉!
这道菜看似家常,但要做到肥而不腻,米粉软糯,肉质鲜香,每一步都极为考究。
先将一块精品五花肉洗净,连皮切成厚薄均匀的大片,放入碗中,加入姜末、料酒、生抽、老抽和少许甜面酱,用手反复抓捏,让每一片肉都均匀地裹上酱汁,腌制入味。
接着,陈楚开始自制蒸肉米粉。
将大米与少许糯米混合,加入几粒花椒和八角,放入无油的干锅中,用小火慢慢焙炒。
随着锅中温度的升高,米粒由白转黄,一股纯粹焦香的米香味开始在厨房里飘散。待米粒炒至金黄酥脆,他将其倒入石臼中,用石杵捣成粗细均匀的颗粒。这手工捣出的米粉,保留了米粒的天然香气和口感,是机器磨粉完全无法比拟的。
“作业写完了?”
陈楚看着不知何时出现的苏宁宁,问道。
苏宁宁点了点小脑袋,问道:“我有什么可以帮忙的吗?”
陈楚用手肘指了指一旁的桌子,“有,需要一个美食评审家。”
苏宁宁看了看桌子,又看了看陈楚,安静的走过去,坐在凳子上,等待上菜。
陈楚将捣好的米粉与腌制好的五花肉片充分混合,确保每一片肉都均匀地沾满了米粉。最后
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