用的是自己手工打造的陶罐，洗干净依次放进去之后灌上水，尽量仿照泡菜坛子的模样做了个盖子，盖子一圈要封水，防止细菌进入。
接着就要等它自然发酵。
把这两样都收，完了时间也过去了，粟米是等到最后一个收获的，因为收完之后还需要加工处理。
金黄的穗子需要连杆割下，家里只有一把柴刀就只能有一个人来割，一束一束的割下来，苍夜负责搬运。
虽然田地离家就只有几步远但也还是要挪回去的，好在有篮子，不费力。
光是割粟米就割了两天，还是轮流交替工作的，长时间的弯腰劳作实在太累了。
两天后，终于把所有的粟米都割完了，割下来的粟米杆堆成了垛子。
这么多的农作物，光是一两天时间可收不下来，全都收起来，好好存放，就用了很多时间。
接下来最重要的就是处理粟米，给粟米脱壳。
首先要把穗子从杆上给撸下来，这一步就是脱粒，这个过程主要是靠手工揉搓和木棍敲打。
然后把得到的带壳谷子进行脱壳，就能得到可以煮饭吃的粟米了。
给粟米脱壳就需要用到石磨，信号之前系统奖励了一个石磨。
家里有石磨，但靠人力推动磨盘来给这么多谷子脱壳，效率太低，人也太累。
于是沈慈决定用家畜，选择用小牛来拉磨，牛的力气看上去比马的力气要大一些。
而且这头牛来家里的时间更早，就只用过耕地的那段时间，其他时候都好吃好喝的伺候着，每天过的比谁都舒坦。
养牛千日，用牛一时。
给小牛身上套上简陋的木头工具，用绳子连接到石磨上，石磨是有把手的，相当于把牛拴在了这个把手上。
一个人牵着大角牛绕圈，带动石磨慢慢转动就行了，顺便还能看着石磨里的粟米磨完了没有，随时可以添加进去。
提高生产力，刻不容缓。
“大角牛，走！”
沈慈引导着，苍夜则在旁边不断将谷子倒入磨眼。
石磨发出轰隆轰隆的沉闷声响，金黄的谷粒被碾磨，米糠从磨缝间掉了出去，而脱去外壳之后，黄澄澄的小米就从磨盘边缘流了出来。
下面是早就放好了的盆，现在磨出来的可都是他们一年到头的口粮啊！
用牛比用人快的多了，但也花费了两三天的时间，才把所有的粟米都脱壳完成。
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