“接下来,我们可以把这些肠子用盐水再浸泡一段时间,或者直接挂起来稍微风干一下表面水分。
之后,大肠可以切成段,用找到的香草和盐一起炖煮,煮到软烂,还能爆炒着,那可太香了!
小肠嘛,可以尝试灌上一些调好味的肉末,做成简单的香肠,过几天,我们也试试。”
灌香肠最开始,还没有机器的时候,就是纯手工的,而在乡下生活过的沈慈,正好见过。
在村里生活过的经历,帮她解决了在这个原始世界的很多问题。
那么难闻的东西,装满了动物粪便的东西,居然居然能变得这么干净!甚至还能说出食用方法!
苍夜眼中充满了佩服,母亲是他见过的最厉害的人。
不惧怕恶臭,还能消除恶臭!
他还理解不了母亲口中所说的好吃到底有多好吃,到底是什么食物,但他相信母亲做出来的东西不会差。
就算差,自己也得吃一口,不让母亲伤心。
回家之后,沈慈开始处理杀猪菜,她记得在村里的时候,一年到头只有过年的时候才会杀猪。
养了一年的猪,有好几百斤大小,肥肥胖胖的,杀了之后的肉,就是一家人一年到头的肉类供应。
在村里,是不常买肉吃的,平时吃腊肉吃的比较多,只有过年那段时间,能吃上新鲜肉。
杀猪菜,是隆重的大菜。
倒是来到这个世界以后,每天都有新鲜肉吃。
起锅,倒入沉淀了许久的猪血,猪血已经微微凝固,还需要加固一下,火候不能太猛了,否则直接给煮沸腾了。
“母亲,为什么不直接喝血呢?”
苍夜问道,这血又要接起来,又要煮,难道母亲喜欢喝的是热血?那应该刚杀的时候就喝才对啊!
那时候的血,还在动物身体里,还是温热的。
“做成固体的血,更容易存放,还能再次加工。
直接喝血,那就叫茹毛饮血,只有野兽才会茹毛饮血。
你是有智慧有意识的生物,加工过的血更美味,并且还能杀死一些我们看不见的虫子。”
沈慈说道,血已经上锅煮着了,肉也都分门别类的放好了,并且都是新鲜的,放了一大筐子。
大肠,留着做肥肠吃,不过现在家里的香料很有限,这时候做就是暴殄天物!
沈慈决定,明天去外面找找有没有花椒胡椒辣椒一类的东西,这片大陆什
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