暮色四合时，“启明海鲜酒楼”的灯笼次第亮起，暖黄色的光晕透过米白色的外墙，在罗素街投下一片温馨。
包老先生与霍老先生抵达时，尤启明正站在门口等候，身后跟着张世昌、张雪。
“包老，霍老，一路辛苦。”尤启明笑着迎上去，与两位鬓发花白却精神矍铄的老者握手。
包先生穿着定制西装，手指上的翡翠戒指泛着温润的光。
霍老先生则是一身舒适的绸衫，手里拄着红木拐杖，目光扫过酒楼门头，赞许道：“启明，这酒楼刚落成，就透着股不同凡响的气派。”
几人相互见礼后，众人步入后院的玻璃点菜间，冷气扑面而来。
包先生盯着鱼缸里挥舞着螯钳的澳洲龙虾，忍不住笑道：“世昌兄说，你这儿有全港岛最新鲜的海货，果然没夸张。”
霍老先生则被墙上的菜品照片吸引，伸手点了点芝士焗龙虾的图片：“这画做的真妙，倒像是刚出锅的。”
“二老上面请，今晚让厨师给您二位露两手。”尤启明引着众人上了2楼，雅间“明”字房里已摆开宴席，“明”字雅间是尤家的专属包间。
欧阳雪推着不锈钢餐车正在布菜。
尤启明坐在主位，包老先生和霍老先生分左右主宾与副宾位置坐下。
张世昌坐在副陪位置，张雪和福伯则分左右落座。一时间，雅间里满是寒暄声。
第一道冷盘是海鲜刺身拼盘，分别有金枪鱼、龙虾、海参和鲍鱼，因是活体宰杀，海参和鲍鱼片还在蠕动。令两位老先生都暗吸一口气。
这个海鲜刺身拼盘是我们尤总亲自制作的。
两位老爷子忍不住，夹起了一片刺身，蘸了料汁送入口中。
“非常鲜美，比日料店里的都好吃，尤其是这个辣根酱汁调的好，味道很冲，但又没有掩盖海鲜的鲜味。”包老爷子赞叹道。
霍老爷子也赞同的点点头，“没错！吃进嘴里，对味蕾有一种冲击感，启明，你可别藏私，回头给我们弄两瓶料汁带回去。”
“没问题，但有一点，你们必须是用“启明生鲜店”的海鲜才能出来这个味道，你们可以做一些尝试。”尤启明揭示了其中的奥秘。
头道热菜芝士焗波士顿龙虾卧在白瓷盘里，金黄色的芝士壳下渗出奶白色的汤汁，旁边点缀着鲜红的鱼子酱；紧接着是蚝皇扒南非干鲍，六头鲍卧在浓稠的鲍汁里，旁边衬着碧绿的菜心，筷子一碰，鲍肉颤巍巍的的仿佛要化在舌尖。
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