1984年10月21日的傍晚,四九城西单大街的"飘香楼"酒楼里灯火通明。
何雨柱站在二楼包间的窗前,望着楼下渐渐散去的人群,手指不自觉地敲打着窗棂。
厨房里飘来的饭菜香气还萦绕在鼻尖,耳边似乎还回荡着白天此起彼伏的吆喝声。
他转身看了眼墙上挂着的石英钟——晚上九点半,是该盘账的时候了。
"都到齐了吧?"何雨柱环视着围坐在红木圆桌旁的家人和徒弟们。
妻子纪淑芬正在给每个人倒茶,瓷杯碰撞发出清脆的声响;大徒弟王杰的厨师服上还沾着油渍,显然是刚从灶台前赶过来;二徒弟马华正搓着布满老茧的双手,眼睛直勾勾盯着桌上的账本;三徒弟余耀武则不停用毛巾擦着额头的汗,年轻的脸庞因为兴奋而泛着红光。
大厅经理刘兰抱着记录本坐在角落,这么正式的会议还是第一次参加。
她能有这个资格,刘兰感觉很幸运。
"晓丽,说说今天的战果吧。"何雨柱朝儿媳妇蔡晓丽点点头。
蔡晓丽穿着件浅灰色的确良衬衫,两条麻花辫垂在肩头,闻言立即挺直了腰板。
她翻开厚厚的账本,手指在算盘上飞快地拨动着,算珠碰撞的"噼啪"声在安静的包间里格外清晰。
"早市卖了842块3毛,午市是2346块7毛,晚市..."蔡晓丽的声音突然顿住了,她扶了扶眼镜,又重新拨了一遍算盘,"晚市是2811块整。"
圆桌周围顿时响起此起彼伏的抽气声。
王杰手里的茶杯"咣当"一声掉在桌上,茶水溅了他一身也顾不上擦;马华猛地站起来,椅子在地板上划出刺耳的声响;连一向稳重的纪淑芬都捂住了嘴,眼睛瞪得溜圆。
"总共是6000块整。这数字是真吉利!"蔡晓丽说完这句话,自己先红了眼眶。
她想起白天收银台前排起的长队,想起那些穿着呢子大衣、拎着公文包的客人点菜时的阔绰,想起后厨里堆成小山的食材以肉眼可见的速度消失的场景。
"六...六千?"三徒弟余耀武结结巴巴地重复着,手指无意识地在桌上画着圈,"师父,这得卖出去多少盘红烧肉啊?"
何雨柱没有立即回答。
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