丰泽园的后堂摆了三桌席，红漆八仙桌上铺着浆洗得发白的蓝布，碗碟碰撞的脆响混着酒香，把屋里的热气都烘得发飘。
何雨柱穿着件新做的蓝布褂子，站在郭杰身后，腰杆挺得笔直。郭杰端着酒杯，冲满堂的师兄弟和丰泽园的老伙计们扬声笑：“今儿这席，是我徒弟何雨柱的出师宴！三年了，从颠勺都晃悠的毛头小子，到能独当一面的一灶师傅，柱子的手艺，你们都尝过——我郭杰的徒弟，没给我丢人！”
满屋子的人都跟着起哄，师兄弟拍着何雨柱的肩膀，嗓门一个比一个亮：“柱子，以后出去了可得罩着师哥！”“啥时候开馆子，提前说一声，我们去捧场！”
何雨柱红着脸，给郭杰鞠了一躬，又给各位师兄弟敬酒，一口白酒下肚，辣得眼眶发烫，心里却暖烘烘的。从没人这么郑重地为他办一场宴，也没人这么直白地夸他“没丢人”，连手里的酒杯都觉得沉了几分。
李凡坐在角落，看着何雨柱被师兄弟们围着，嘴角的笑就没断过。桌上的菜都是何雨柱自己做的，红烧肘子油亮脱骨，九转大肠裹着浓稠的酱汁，连最普通的炒时蔬都透着股利落的烟火气——这手艺，确实配得上“出师”二字。
宴席散了，郭杰把何雨柱拉到一边，拍着他的胳膊：“说吧，往后打算去哪？师父给你参谋参谋。”
何雨柱从怀里掏出个牛皮纸信封，递过去：“师父，我想拿着这个，去轧钢厂试试。”
信封里是何大清当年留下的介绍信，边角都磨毛了，上面的字迹却还清晰：“烦请娄厂长照拂小儿雨柱……”
郭杰捏着信纸，眉头挑了挑：“娄振华？轧钢厂的厂长？我跟他认识，当年他在丰泽园办过庆功宴，尝过我做的菜，还算投缘。”他看着何雨柱，“你想去厂里食堂？”
“嗯。”何雨柱点头，“丰泽园是不想回了，厂里食堂稳当，还能顾着雨水。就是……我怕人家看不上我。”
“看不上？”郭杰笑了，“就你这手艺，去食堂当师傅都屈才了。走，明天我陪你去。”
第二天一早，郭杰带着何雨柱，拎着两斤刚出炉的桃酥，直奔轧钢厂。后勤处的办公室在红砖楼里，娄振华正趴在桌上看报表，见郭杰进来，立马笑着迎上来：“哟，郭师傅稀客啊！啥风把你吹来了？”
“无事不登三宝殿。”郭杰把桃酥往桌上一放，拉过何雨柱，“给你介绍下，我徒弟，何雨柱。他爹是何大清，和何大清学谭家菜，和我学川菜。”
娄振华打
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