刚才李春还说刘宝民心眼子多,但是现在看来心眼多不是毛病,最起码人家有眼力见啊!
就这份格局,一般农村人可做不到。
李春笑了笑:“那今天中午就尝尝你们县的酒,你去拿酒,我准备菜。吃饱喝足,下午你接着跟我一起干,掌握几个小细节,我保证你遥遥领先你的竞争对手。”
刘宝民大喜过望,五十年的绍兴黄自己都舍得,借花献佛更不在话下,只要能碾压那两个家伙,咋地都划算。
“得嘞!我这就去打酒。”
刘宝民美滋滋回去打酒,李春架上一口控锅把水烧上,然后去操作台那边拿过来两个红皮大萝卜,也不用去皮,从中间一分为二,顶刀切大厚片。
萝卜切好,锅里的水也烧开了,把萝卜下锅焯烫,李春找来一只空盆,拿着勺子去羊肉锅捞肉。
经过半天时间的接触,李春大概知道刘宝民的厨艺是什么水平了,大概也就是谢东成和老李那样的半吊子,绝对赶不上张国富和张良才。
在他们大队里,老刘他们三位村厨形成三足鼎立之势,想来另外两位村厨的手艺也好不到哪儿去。
知道他们的水平,李春对中午这场劳忙宴席一丁点儿兴趣都没有,还不如自己随便整点儿吃着舒服呢。
事实上,刘宝民也是这么想的,李春说他心眼子多,指的就是这个。
自己这边有刚炖好的羊肉,初冬季节气温已经很低了,正是吃羊肉的好时候。
李春专门挑选肥瘦相间的肋排肉,蒯了大概四大碗的分量,在舀出半盆原汤出来。
回到灶前,萝卜片的萝卜臭味儿已经焯烫出去,捞出萝卜片把锅里水倒掉,换上肉汤和羊肉,加入萝卜片和一碗改刀成三角片的大豆腐一起炖煮。
这时候,刘宝民拎着一只装满散篓子的输液瓶子折返回来,李春指了指大铁锅问道:“咱俩就整这个对付一口行不行?”
刘宝民咕噜咽了下口水:“行,太行了。”
“我调个口,你把馒头搭在锅边烤上,最多十分钟就开造!”
“您瞧好吧!”
十分钟后,肉汤收的浓郁粘稠,萝卜已经炖透,豆腐片也浸染成赤红颜色,李春撒上一小把葱花出锅装盆。
李春把羊肉盆放在身后操作台上,刘宝民也把表皮金黄的烤馒头端了过来。
“李师傅,丸子还没有凉透,要不咱整一碗?”
“我看行!”
“嘿嘿
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