第869章 辣椒油(第1页)

“成了成了!”

大婶子把票根往桌上一放,眼睛却盯着碎花布:

“你等着,我们这就给你做羊肉,保证都是最肥嫩的羊腿肉!”

桑妤妤笑着应下,看来不会说当地方言,但在国营饭店还是能小范围的吃得开啊!

她把二十斤羊肉的钱给付了,跟大婶说了声:

“婶子,我回去拿饭盒,再多拿点布出来,红布我还有不少呢。”

说完她就快步离开国营饭店,留下好像被馅饼砸中的大婶一个人。

大婶回后厨就喊道:

“赶紧的!有什么票都给这妹子拿上,她回去又拿布来了!”

后厨里顿时忙开了,找票的找票,做饭的做饭,炒菜的炒菜。

大师傅把炖得软烂的羊肉从砂锅里捞出来,沥干汤汁。

又从灶上端来一口新锅,倒上清亮的菜籽油。

油热了,他抓一把干红辣椒和花椒丢进去。

“滋啦”一声,辛辣的香气瞬间窜满后厨。

“李师傅,你这是干啥呢?”有个择菜阿姨请了会儿假,刚回来就好奇地问。

“那妹子要打包二十斤羊肉,咱得给人家弄得地道点!”


李师傅忘了她不知道,头也不回的说着,把切好的羊腿肉倒进锅里:

“这羊肉炖得再烂,打包回去路上一凉就腥了。

我给她回回锅,再浇上咱这秘制的辣椒油,保准她吃着比在店里还香!”

他手里的锅铲上下翻飞,羊肉在锅里滋滋作响。

原本就浓郁的肉香混着辣椒和花椒的辛香,像长了翅膀似的,从后厨飘出去,飘到饭店门口,飘到巷子里。

路过的行人忍不住停下脚步,吸着鼻子往饭店里看:

“这啥味儿啊,这么香!”

“国营饭店啊!那香不是应该的嘛。”

“以前也没见得这么香啊?不行不行,今晚得去打包个肉菜回家,没油水了闻啥都香。”

……

后厨里的人也被这香味勾得直咽口水,大婶子一边整理票根一边说:

“李师傅,你这手艺真是绝了,我自己做都做不出这么香的羊肉!”

李师傅得意地扬了扬下巴:

“那可不,这可是我祖传的秘方!要不是看这妹子实在,我还舍不得用呢!”

他往锅里加了一勺老汤,又撒了点盐和葱花,翻炒几下,就把羊肉盛进了
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