又过了一个月，家家户户忙着挖番薯。
安家种在李家村的六十亩番薯也挖出来了，像往年一样一半供给养猪场，一半供给番薯铺子。
不过今年种植高产番薯的农户特别多，沿街叫卖番薯的人也多，价钱比番薯铺子便宜不少，这让番薯铺子的生意受到了一定的影响。
李大壮很着急，在安宁给铺子送货的时候，跟她商量起对策来。他能想到的法子是降价，与街上的番薯卖一个价钱。
安宁说道：“降价不是办法，以后番薯会越来越多，价钱也会越来越低，到最后番薯赚的钱还不够你的工钱。”
李大壮脸色一白：“那、那咋办？”
这要是不卖番薯或是卖番薯不挣钱，他这份差事就保不住了，日后靠什么养家糊口？
安宁笑道：“之前我就有开加工作坊的念头，把番薯做成各种美食，像番薯糖，番薯点心之类的，如今咱们县的番薯越来越多，正好可以做起来。”
这个时代还没有出现番薯粉，何不抓住机会把这玩意儿做出来？
番薯粉既能作为主食，又能做成菜肴，且耐储存。只要做出来了，销往整个大丰和周边几个国家不成问题。
李大壮不知道安宁的打算，忧心道：“就算番薯能做成美食，能卖出去的也不多吧？”
安宁暂时没提番薯粉，说道：“无妨，铺子是自己的，番薯也是地里种的，这两样成本没有多少，便是赚不到钱也不会赔本。”
见她说的自信，李大壮不自觉的有了信心，不再像之前那般焦虑。
新鲜番薯不好卖，番薯干番薯片卖得倒是不错，安宁便请李氏三妯娌专门做这两样吃的，自己则买了食材，在厨房里捣鼓与番薯有关的美食。
半个月下来，倒是让她捣鼓出了几样备受好评的甜点。只是这些东西做起来有些复杂，需要大量的油盐糖等，这成本就上来了。
细算起来，还是番薯粉最实惠，受众也更广。
于是，安宁哪里都不去，继续捣鼓番薯粉。
番薯粉制作起来不不难，没过几天就捣鼓成功了，就是卖相委实不怎么样，得想办法让它看起来美观一点，至少不能粗细不均，厚薄不一。
当天晚上，安宁将试验出来的番薯粉煮了，做成了一碗碗色香味俱全的酸辣粉，把大房三房四房的人全部叫过来品尝。
起初，大家看到与面条有点像，却比面条黑的番薯粉都不敢吃，怀疑吃了会闹肚子。
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