为天、玉儿看着桌上的四碟菜肴,暗暗称奇。玉儿曰:“为天哥,这四道菜如此精致,食材一流,厨艺高超,昔日吾在皇宫当中,宫中的名厨亦未必做得出。”为天曰:“美食之道,需寻找源头,只有到得当地才得地道正宗。”
子虚道长笑吟吟曰:“二位俱是见过世面之人,论起美食之道随手拈来。今日菜肴虽不多,却俱是泰山之地名菜,让吾一一道来,这一道鱼最不简单,食材乃泰山赤鳞鱼,名曰龙凤宝珠汤,赤鳞鱼为泰山独有珍品,亦为宫廷贡品。赤鳞鱼生长于泰山山涧溪流中,虽长不过尺,但光彩熠熠,美丽动人,且肉质细嫩,味道鲜美,与云南洱海的油鱼、弓鱼、青海湖的湟鱼、富春江的鲥鱼并列为五大名鱼。该汤喻赤鳞鱼为龙,鱼元或肉丸为珠,色泽艳丽,口味清爽。”玉儿夹了一点鱼肉,送入口中,但觉肉质细嫩,入口即化,无一丝腥味,不由赞道:“世间美味,唯此而已。”子虚道长又指一个砂锅菜肴曰:“此菜名曰龙凤呈祥,主料用泰山潭水中甲鱼及泰山上野鸡,成菜后,甲鱼头和鸡头放在一起,相互对望,脉脉含情,故称龙凤呈祥。”玉儿道:“相看之下,活灵活现,果然生动。”子虚道长又指一道五彩缤纷的菜肴曰:“此乃八仙瑶池聚会,色彩斑斓,用料却俱是豆腐。”为天曰:“今日真乃大开眼界,一道寻常的豆腐,弄出五颜六色,秀色可餐,令人眼花缭乱,请问道长,另一道菜蔬又是何菜?”子虚曰:“乃取泰山时鲜药材炒制而成,此乃药膳,内有灵芝、何首乌、四叶参等,极富山野灵气。”
为天曰:“据道长所言,这几道菜,不但技艺精湛,食材亦俱是一流。道长如此盛情,倒让吾惴惴不安。”子虚曰:“公子不必客套,今既遇公子,言谈投机,此乃缘份,一流佳肴当然配给当享之人。这几样食材,得来确是不易,这赤鳞鱼、甲鱼、野鸡吾已在庙中养了多日,但等有缘之人,今公子、姑娘登门,不给汝等分享,还待给谁。有此美味佳肴,当有好酒,方才完美。”为天笑曰:“道长所言,正是吾之所想。”子虚道:“公子亦性情中人,与吾甚是相投,吾这里美酒亦是有的,保管公子没有品尝过。”子虚言毕,向屋角走去,从屋角取出一坛酒,弹去灰尘,搬过来摆到桌上曰:“此乃五粮玉液,吾已珍藏多年,今日贵客登门,就开了封,吾与公子喝个痛快。”
为天曰:“未想到道长世外高人,又如此豪气干云,与汝在一起,甚是畅快。既如此,恭敬不如从命,来来,藉此美酒佳肴,让吾等一醉方休。”为天言毕,一扬而尽,大叫一声:“好酒!
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