话说南京城的李家茶馆。
古时候总有这么些个茶馆，北京可能会多一次，但其他省市也有，只是没有北京的出名而已。
茶馆文化可以多交代一些，古代的时候，人们没有那么多的休闲娱乐，尤其这些个大城市里，没有农活，闲暇时候干什么呢，泡茶馆，泡酒肆，泡茶馆的居多，有的打早上就来到茶馆，洗漱吃饭，专有自己的洗漱用品放在茶馆，人来了，伙计给拿洗漱的东西，拿水拿手巾把，收拾利索了然后拿点心沏茶水，三五个人聊天儿，等人多了就热闹起来了，富人拿自己的瓷盘器皿，金雕玉饰给大伙儿看，显身份啊，一旁人直挑大拇哥，哎呦这位爷您财主！看人家这东西！有脸儿有身份的也来这种茶馆消磨时间，没别的可干的呀，自己带着好茶叶来这儿，茶馆的伙计那眼尖啊，一打眼，从穿着打扮上就能看出这是哪家财主老爷，这种都得去问一句，“这位爷，是我们给弄得了呀，还是您带着叶子呢？”
“哈哈，来，沏我的。”
“诶好嘞！”上等的茶叶，什么春打的碧螺春，露珠的雀舌，老树上的猴魁，西湖的龙井，这些个茶拿没全沸的水，也就是差不多97、98℃的水这么一烫，盖上盖子闷三分钟，再一打开那真是满屋子飘香，那个清香的劲儿很值得一闻，沁人心扉，而且闷完了这水温刚刚好用来品茶。
这天的李家茶馆就来了这么一位爷，看穿着打扮就是那种有头有脸的人，伙计招呼呗，近前去伺候。
“呦，这位爷，您可有日子没照顾生意了，今天得空了啊？”其实压根就没来过，会说话啊，这伙计人给起得外号叫“话眉李三”，意思是会说话，招人喜欢。一边儿说着一边儿把茶水就端来了。这位爷呢，看上去五十多岁，摘下帽子，端起来水抿了一口，又放下了。
“倒了吧。”
“哈哈，怎么了爷，不和口？那我给您换还是……”
这位爷从怀里拿出一个小包来，“沏我的。”
“一看就是有身份的爷，带着叶子呢，得嘞，马上就得。”伙计到后边儿取水，早上刚打的泉水，还收了点后院树上的露珠，就给这位爷倒上了，好茶必配好水，打开小包一看，小小尖尖的叶子，提鼻子一闻，嗬！春分时节的碧螺春！这就不能用井水糊弄了，拿山泉露水沏得了端过来，一开盖子，茶馆所有人都往这边儿看。
“嗬！你瞧瞧，人家这叶子！”
“哪家的老爷啊这是。”
“人家的茶，嘿！咱这不行了，咱这
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