“好香啊。”唐承安深深地吸了一口气，觉得胃里所有的食欲都被勾起来了。
服务员阿姨拿来几个小碗，一人舀了一碗，还特意给两个孩子的小碗里多舀了几块面筋和羊肉。
“慢慢喝，小心烫。”阿姨叮嘱了一句，笑着走了。
唐小次已经迫不及待了，舀起一勺就往嘴里送。
“等一下！”唐承安和唐无忧几乎是同时出声。
但唐小次已经喝了一口。
“烫烫烫！”他吐着舌头，两只小手在嘴边扇风，眼泪都快出来了，但咽下去之后，他的表情从痛苦变成了惊喜，“好喝！
虽然烫，但是好好喝！”
“你这个孩子，怎么记吃不记烫？”唐承安又好气又好笑，递了一杯凉水过去，“每次吃饭都被烫，每次都不长记性。”
唐小次灌了一口凉水，嘿嘿笑了两声，又伸出勺子去舀第二口，这回学乖了，先吹了吹，再小心翼翼地喝。
唐小初坐在对面，喝得斯文多了。
他先用勺子搅了搅碗里的汤，让它稍微凉一凉，然后舀起一勺，吹了吹，送到嘴边，小口小口地喝。
汤入口的第一个感觉是醇。
羊骨熬出来的汤底，不是那种刺激的浓烈，而是温润厚重的鲜香，像是有人在锅前守了几个时辰，慢慢地、耐心地，把羊骨里所有的精华都熬进了汤里。
然后，是胡椒的暖意。
不是辛辣，不是呛喉，而是一种温和的、从胃里慢慢往外蔓延的温热，像是在秋天微凉的空气里披上了一件薄外套，让人浑身上下都舒展开来。
再然后，是料。
手洗面筋吸饱了汤汁，咬下去的时候，面筋的筋道和汤汁的鲜美一起在嘴里迸发。
粉条滑溜溜的，一吸就滑进了喉咙，只留下胡椒的余香。
羊肉片切得薄薄的，嫩而不膻，在汤里泡得恰到好处。
“这个汤好神奇。”唐承安喝了两口，放下勺子，认真地评价，“不像是那种很冲的胡辣汤，就是……怎么说呢，很舒服。”
“嗯。”唐无忧也喝了一口，“开封的胡辣汤和郑州的不太一样，羊肉汤底，口感更顺滑。”
唐小初端着碗，一口一口地喝，眼睛微微眯着，像是在品味什么了不起的东西。
喝完之后，他在小本子上写道：羊肉胡辣汤，琥珀色，料很足。
羊肉嫩，面筋弹，粉条滑。胡椒的暖意从胃里升起来，整
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